Pino & Toi 2013

Collocazione del vigneto:
le colline breganzesi

Giacitura e tipo terreno:
colline vulcaniche e tufacee

Varietà di uva:

60% Tai

25% Pinot Bianco

15% Pinot Grigio


Cura nella preparazione:
macerazione a freddo per due giorni pressatura soffice in iper-riduzione

Affinamento:
per quattro mesi in vasche di acciaio
Agli occhi:
giallo paglierino con nette sfumature verdoline
 
Al naso:
profumo intenso e fruttato con sentori floreali

In bocca:

fresco e leggero, secco ed in equilibrio con l’acidità.

 

Adattissimo come aperitivo, si sposa bene con insalate, primi piatti a base di pesce e piatti vegetariani.