Costadolio

COSTADOLIO

 

Costadolio 2014

Si sposa perfettamente con paste asciutte e risotti con sughi rossi di carne e di pesce, pesci grigliati e al forno.

occhio-maculanAgli occhi: petalo di fiore di pesco

naso-maculanAl naso: profumo intenso e fruttato di litchi

bocca-maculanIn bocca: sapore pieno, di buona struttura ed equilibrato con l’acidità.

Varietà di uva: 100% Merlot

Collocazione del vigneto: le colline breganzesi
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Cura nella preparazione: vendemmia manuale, pressatura e immediata separazione di mosto e vinacce senza macerazione
Affinamento: in serbatoi di acciaio per tre mesi