Altura

Perfetto con piatti saporiti, paste ripiene e al forno, salumi e formaggi di media stagionatura. Al naso è fine ed elegante, con sentori di piccole bacche rosse, mentre in bocca è equilibrato, asciutto e corposo, di buona struttura, e si ritrovano gli aromi delicati e sottili di piccoli frutti rossi. Altura nasce dalla selezione di uve di qualità eccezionale provenienti da un cru in collina e viene prodotto solo in alcune annate. Alla fermentazione in vasche di acciaio, segue l’affinamento di un anno in barriques di rovere francese nuove.

Collocazione del vigneto: area DOC Breganze
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Cura nella preparazione: raccolta manuale dei grappoli.
La vinificazione in piccoli tini di acciaio con quattro follature al giorno
Affinamento: in barrique di rovere francese nuove per un anno