Bidibi
Bidibi
Perfetto come aperitivo, si sposa bene con minestre, primi piatti e pesce delicato.
Agli occhi: paglierino limpido
Al naso: intenso di frutta matura e tropicale, tipici sentori di Sauvignon
In bocca: secco ma pieno, buona la morbidezza in equilibrio con l’acidità, vino con persistenza aromatica gradevole e lunga
Varietà di uva:
Collocazione del vigneto: le colline della DOC Breganze Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e piane ghiaiose Cura nella preparazione: macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iper-riduzione Affinamento: per sei mesi in vasche di acciaio
