Cabernet

CABERNET

Si abbina a primi piatti con sughi a base di carne, arrosti e grigliate di carne bianca.

Agli occhi: rosso carico

Al naso: profumo intenso e fruttato, tipico della varietà, con note erbacee

In bocca: asciutto e corposo, con tannini equilibrati e da una giusta sensazione calda e una buona persistenza.

Collocazione del vigneto: le colline breganzesi
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Cura nella preparazione: fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi continui
Affinamento: per un anno in vasche di acciaio inox