Costadolio
Costadolio
Si sposa perfettamente con paste asciutte e risotti con sughi rossi di carne e di pesce, pesci grigliati e al forno.
Agli occhi: petalo di fiore di pesco
Al naso: profumo intenso e fruttato di litchi
In bocca: sapore pieno, di buona struttura ed equilibrato con l’acidità.
Varietà di uva: 100% Merlot
Collocazione del vigneto: le colline breganzesi Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee Cura nella preparazione: vendemmia manuale, pressatura e immediata separazione di mosto e vinacce senza macerazione Affinamento: in serbatoi di acciaio per tre mesi
