Ferrata Chardonnay

FERRATA-CHARDONNAY

Ferrata Chardonnay 2013

È adatto a piatti saporiti, siano essi minestre o pesce, ma sposa anche carni bianche.
Può “essere dimenticato” in cantina per una decina d’anni!

occhio-maculanAgli occhi:  paglierino deciso con riflessi quasi dorati

naso-maculanAl naso:  profumo ricco e intenso di uva matura con sentori di burro, mandorla, vaniglia e delicato legno tostato

bocca-maculanIn bocca: sapore ricco e secco di buon equilibrio con sensazioni mature fruttate e notevole persistenza

Varietà di uva: 100% Chardonnay

Collocazione del vigneto:  proprietà Ferrata a Breganze
Giacitura e tipo terreno:  terreno tufaceo
Cura nella preparazione:  macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iper-riduzione
Affinamento:  fermentazione in barrique francesi nuove di Allier e sosta in barrique sui lieviti per cinque mesi. Successivamente dodici mesi in bottiglia