Ferrata Sauvignon
Ferrata Sauvignon
Abbinamento perfetto con primi piatti, pesce e crostacei o carni bianche.
Agli occhi: paglierino scarico
Al naso: profumo ricco ed intenso di frutta matura con sentori di frutta tropicale, zafferano e pesca
In bocca: ricco e secco di buon equilibrio con sensazioni di agrumi, menta e frutta tropicale con notevole persistenza
Varietà di uva: 100% Sauvignon
Collocazione del vigneto: la zona Ferrata a Breganze
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
Cura nella preparazione: macerazione a freddo per due giorni e pressatura soffice in iper-riduzione
Affinamento: per sei mesi in vasche di acciaio
